Juodgrūdės (juodųjų kmynų) ir linų sėmenų išspaudos – tai šalto spaudimo aliejaus gamybos likutis, kuris yra ne mažiau vertingas nei pats aliejus. Tai koncentruotas maistinių skaidulų, baltymų, mineralų ir likutinio, veikliosiomis medžiagomis turtingo aliejaus šaltinis.
Štai pagrindinė išspaudų nauda organizmui:
Stiprina imunitetą: Išspaudose gausu timochinono (aktyvusis komponentas) ir antioksidantų, kurie stiprina organizmo apsaugines funkcijas, kovoja su laisvaisiais radikalais ir mažina lėtinį uždegimą.
Gerina virškinimą ir žarnyno veiklą: Dėl didelio skaidulų kiekio išspaudos veikia kaip natūralus žarnyno valiklis, padeda lengvinti vidurių užkietėjimą, mažina pilvo pūtimą ir palaiko sveiką žarnyno mikrobiomą.
Detoksikuoja organizmą: Juodgrūdės išspaudos padeda valyti organizmą nuo toksinų, stiprina kepenų funkciją.
Širdies ir kraujagyslių sveikata: Tyrimai rodo, kad reguliarus vartojimas gali padėti mažinti „blogojo“ cholesterolio (LDL) kiekį ir reguliuoti kraujospūdį.
Reguliuoja cukraus kiekį: Išspaudos gali pagerinti jautrumą insulinui, todėl yra naudingos diabeto profilaktikai ir kontrolei.
Priešuždegiminis poveikis: Padeda mažinti sąnarių skausmą ir standumą, ypač sergant artritu.
Maistinė vertė: Išspaudose gausu augalinių baltymų, kalcio, geležies, magnio ir vitaminų (B, E), kurie suteikia energijos ir stiprina organizmą.
Kaip vartoti;
Išpaudas (dažnai parduodamas kaip miltai arba rupiniai) galima įmaišyti į kokteilius, jogurtą, košes, salotas ar naudoti kepiniams (duonos, bandelių). Rekomenduojama pradėti nuo mažų kiekių (pvz., 1 arbatinio šaukštelio per dieną) dėl specifinio aštroko skonio.